Brandy

Responsable
Distilleries

Garantir la qualité des eaux-de-vie qui entreront dans l’élaboration des cognacs Hennessy : telle est la mission du responsable de distillerie. Entouré d’une équipe de professionnels, il conduit la campagne de distillation en veillant au respect des règles externes et légales, et procède à des achats de vins et d’eaux-de-vie en respectant des normes strictes de qualité. Parallèlement, il procède à des essais destinés à développer des outils, des produits ou des méthodes innovants. Sa connaissance approfondie de la région et du processus de distillation lui permet de respecter la tradition tout en recherchant l’innovation.